Buenos días:
Aunque parece que lo tenia olvidado, siempre pensaba en escribir pero, por determinadas circunstancias, he tenido mi blog un poco apartado, si bien es verdad, he trasteado por otros sitios y dada la calidad que hay en la web, me daba reparo escribir.
He localizado un articlo en una pagina que suelo visitar de vez en cuando y que me parece muy interesante, pues tiene casi todo aquello que puedas buscar, me refiero al BLOg de APICIUS en Historia de la gastronomía. (http://historiasdelagastronomia.blogspot.com.es/2006/10/gorro-de-cocinero.html)
Buscaba referencias sobre la historia del gorro alto de cocinero, tenia alguna idea, y esta me parece muy buena, pero para no repetir, ni copiar es mejor que la busquéis en el blog de APICIUS.
Yo lo que si sabia que dentro del protocolo, los cocineros no estamos obligados a descubrirnos, ya que en principio la parte central del gorro es hueca, me refiero a los gorros altos tradicionales de cocinero.
Son muy curiosas las historias y os animo a leerlas.
El porque de los pliegues, la similitud con , os monjes ortodoxos, el color, etc.
Un saludo y hasta pronto.
Aunque parece que lo tenia olvidado, siempre pensaba en escribir pero, por determinadas circunstancias, he tenido mi blog un poco apartado, si bien es verdad, he trasteado por otros sitios y dada la calidad que hay en la web, me daba reparo escribir.
He localizado un articlo en una pagina que suelo visitar de vez en cuando y que me parece muy interesante, pues tiene casi todo aquello que puedas buscar, me refiero al BLOg de APICIUS en Historia de la gastronomía. (http://historiasdelagastronomia.blogspot.com.es/2006/10/gorro-de-cocinero.html)
Buscaba referencias sobre la historia del gorro alto de cocinero, tenia alguna idea, y esta me parece muy buena, pero para no repetir, ni copiar es mejor que la busquéis en el blog de APICIUS.
Yo lo que si sabia que dentro del protocolo, los cocineros no estamos obligados a descubrirnos, ya que en principio la parte central del gorro es hueca, me refiero a los gorros altos tradicionales de cocinero.
Son muy curiosas las historias y os animo a leerlas.
El porque de los pliegues, la similitud con , os monjes ortodoxos, el color, etc.
Un saludo y hasta pronto.
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