Queridos amigos.-
Ayer estuvimos de excursión en Santander......hacia mucho que no volvia y la noto muy cambiada,
pero siempre es agradable volver sabiendo que dejas buenos amigos.
La alegria es mutua en estos encuentros, en Laredo , me encuentro con antiguos y buenos compañeros, aunque fue corta la visita, y no me dio tiempo a ver a todos..........lo siento Marisa, la proxima vez pasare personalmente a saludarte.
Pude ver a Ramón que esta como siempre en su conserjeria a Rafa , Angel, que la verdad vemos como pasa el tiempo no fisicamente, si al ver que los hijos crecen , nos cansamos más, pero gracias a Dios, seguimos teniendo vitalidad para transmitir entusiasmo, amor y cariño hacia esta profesión tan dura que es la Hosteleria.
Nos trataron de maravilla, nos agasajaron con un desayuno Buffet, con el que se recibe a los amigos, no falto de nada, dulce, salado, cafe, zumos, etc y en cantidades suficientes para probar de todo.
Y lo mas importante ese cariño, que el profesor ha trasmitido a sus alumnos para que nos atendieran es sus ratos libre..................si rato libres, pues no tenian clase cuando nos recibieron, y alli estuvieron uniformados para todo aquello que nosotros solicitaramos.........en fin esas cosas que solo suelen hacer los profesionales.
A continuación a la Conservera CODESA de Laredo donde Enrique amablemente nos puso el uniforme, gorro, patucos y bata, para entrar en la zona de producción, viendo in situ como se colocan las anchoas en lata, a la vez nos explicaba todo el proceso de la cadena.
El origen de la conserva es italiano, pues fueron estos los que se instalaron y comenzaron la industria conservera.
Posteriormente vamos a Santander a la Escuela Peñacastillo donde nos recibe uno de mis primeros alumnos del I.E.S. Candina Juan Carlos Freire ,ahora jefe de estudios , orgulloso y encantado nos enseño las instalaciones, con mucha pena de no poder ofrecernos una degustación de la gastronomia cantabra para mis alumnos, aunque comimos estupendamente.
Para terminar, sobre las seis menos cuarto, tras diversas vicisitudes pues nos perdimos, llegamos al Hotel Astuy y su vivero de marisco, nos atendieron maravillosamente, ya que en invierno cierran sobre las seis de la tarde,estuvieron con nosotros hasta las siete, cosa que les agradecemos, les explicaron la diferencia entre la langosta macho y hembra , la muda del caparazon, etc. Me hizo ilusión ver las reformas realizadas, en las cocinas , ya que anteriormente, de esto hace unos 20 años tuve el placer de trabajarcon ellos
Ayer estuvimos de excursión en Santander......hacia mucho que no volvia y la noto muy cambiada,
pero siempre es agradable volver sabiendo que dejas buenos amigos.
La alegria es mutua en estos encuentros, en Laredo , me encuentro con antiguos y buenos compañeros, aunque fue corta la visita, y no me dio tiempo a ver a todos..........lo siento Marisa, la proxima vez pasare personalmente a saludarte.
Pude ver a Ramón que esta como siempre en su conserjeria a Rafa , Angel, que la verdad vemos como pasa el tiempo no fisicamente, si al ver que los hijos crecen , nos cansamos más, pero gracias a Dios, seguimos teniendo vitalidad para transmitir entusiasmo, amor y cariño hacia esta profesión tan dura que es la Hosteleria.
Nos trataron de maravilla, nos agasajaron con un desayuno Buffet, con el que se recibe a los amigos, no falto de nada, dulce, salado, cafe, zumos, etc y en cantidades suficientes para probar de todo.
Y lo mas importante ese cariño, que el profesor ha trasmitido a sus alumnos para que nos atendieran es sus ratos libre..................si rato libres, pues no tenian clase cuando nos recibieron, y alli estuvieron uniformados para todo aquello que nosotros solicitaramos.........en fin esas cosas que solo suelen hacer los profesionales.
A continuación a la Conservera CODESA de Laredo donde Enrique amablemente nos puso el uniforme, gorro, patucos y bata, para entrar en la zona de producción, viendo in situ como se colocan las anchoas en lata, a la vez nos explicaba todo el proceso de la cadena.
El origen de la conserva es italiano, pues fueron estos los que se instalaron y comenzaron la industria conservera.
Posteriormente vamos a Santander a la Escuela Peñacastillo donde nos recibe uno de mis primeros alumnos del I.E.S. Candina Juan Carlos Freire ,ahora jefe de estudios , orgulloso y encantado nos enseño las instalaciones, con mucha pena de no poder ofrecernos una degustación de la gastronomia cantabra para mis alumnos, aunque comimos estupendamente.
Para terminar, sobre las seis menos cuarto, tras diversas vicisitudes pues nos perdimos, llegamos al Hotel Astuy y su vivero de marisco, nos atendieron maravillosamente, ya que en invierno cierran sobre las seis de la tarde,estuvieron con nosotros hasta las siete, cosa que les agradecemos, les explicaron la diferencia entre la langosta macho y hembra , la muda del caparazon, etc. Me hizo ilusión ver las reformas realizadas, en las cocinas , ya que anteriormente, de esto hace unos 20 años tuve el placer de trabajarcon ellos
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