La   evolución  de  la  hosteleria.-
Hola,  estamos  en  un  periodo, en  el  cual  se  va  a  realizar  una  selección  natural  en  los establecimientos, es  decir  todos  aquellos que  por  circunstancias no  se  adapten a  la  situación  de  crisis,  terminaran  cerrando,  la  prueba  las  tenemos en  las  diferentes  regulaciones  de  empleo (ERE) que  se  estan  realizando,  en diferentes  empresas ,
hoteles, restaurantes, etc , son  momentos  para  agudizar  la  imaginación.
           Hoy  en  día  hay   hacer, más que   rentables  los  negocios  de  hosteleria,  hay que  estudiar  primero  economia y  despues  ,  especialización  en  el  sector  que  nos  guste, 
cocina,  comedor , alojamientos,  etc.
         Hay  que  utilizar  las  redes  y  publicitarse,  los  medios  del  futuro  son  las  redes,  todos  esos medios,  que  para  algunos ,  son    desconocidos,  en  fin  aprovechemos  que  la  Rioja  esta  de  moda,  y  que Logroño  será    centro  gastronómico...........así  que animo  a  todos  aquellos  imnovadores,  que esten  deseando  poner  en  marcha  nuevas  ideas,  hay que  conseguir,  ponerse  en  la linea  y  ruta  de  pinchos  de  la  zona  norte,  hay  que vender  la  Rioja  y  sus productos,  este  trabajo  ,  se   puede  realizar  entre  todos.....ANIMO...............
    Tenemos  profesionales, artista  del  diseño,  lo  que  tenemos  que  hacer  es  potenciar  ese  diseño  en  hosteleria,  una   buena  opción  es  ese  diseño  de  pinchos  entre ,  profesionales  del  arte  y  profesionales  gastronómicos..........hagamos  el  primer  FORUM   GASTRONÖMICO   del  DISEÑO.......